聖瑞吉斯的杜朗餐廳Dulang 位於ST Regis 的熱帶花園裡面, 稱得上瑞吉酒店唯一專門服務印尼料理, 也是唯一不是專吃海鮮的餐廳。杜朗餐廳只有 24 席座位, 只服務晚餐時間(晚上7點-10點), 只服務一種菜單：改良版印式荷蘭宮廷料理 Indonesia Rijsttafel 。
Dulang 餐廳在「熱帶花園」裏
一次只能容納 24 人
用餐環境一點也不擁擠
一樣是吃宮廷宴
杜朗餐廳得環境好太多了
難怪會被網友們大力推薦
講到 Rijasttafel 星友們也應該漸漸地不陌生了, YUAN 陸陸續續介紹過好幾次, Rijsttafel 在荷蘭統治時代在被用在官方場合或是宮宴上, 現在則是用在招待重要貴賓之時。通常是 7-40 道料理一起出來, 菜色裡有雞, 蛋, 魚, 香料, 堅果, 沙嗲, 水果, 蔬菜, 醬菜等料理。杜朗餐廳的 Rijasttafel (每人55萬RP++, 小孩13萬RP++, 未滿9歲同大人一起用餐免費) 除了提供 8 道主菜與8~10道甜點, 最主要的特色是席間會提供巴里島小米酒 Brem 及菜單最後會提供目前世界最貴的咖啡 - 麝香貓咖啡 Kopi Luwak 最為宮廷宴完美的結束。另外像是一般外面給的湯常用什錦蔬菜湯居多, 在杜朗餐廳則是提供巴里島很有名的牛尾湯 Sup buntut 亦堪稱絕妙搭配。(看菜單)
說起這個 Rijasttafel 就不能不提同樣是在 Nusadua 賣宮廷宴賣到翻掉的奔布峇里香料餐廳 Bumbu Bali。奔布峇里以提供巴里島當地料理為主要訴求, 杜朗餐廳的菜色會更豐富多樣化；奔布峇里菜單上並沒有提供飲料, 杜朗甚至還給您貴死人的麝香貓咖啡；奔布峇里是一般街邊的餐廳, 杜朗則是號稱六星渡假瑞吉酒店的附屬餐廳, 自然而然杜朗的價位會超過奔布峇里許多, 這是可被理解的。其實 YUAN 這番拿雞腿比大腿的比較本來就有失公道, 星友們都已經住在瑞吉, 自然會懂得選擇更好的用餐環境與更豐富的菜色! 看來像是我以小人心度君子腹了XD
杜朗餐廳還有提供各式辣椒
讓您可以在這兒現磨現吃
其實坊間也有不少名為 Dulang 的餐廳(Dulang在印尼話中是托盤的意思), 不過瑞吉裡面的這間杜朗不論在料理上或是環境氛圍上都常被網友評論評選為「努沙杜瓦區前10名的餐廳」。所以假如你跟我一樣可能有一點點吃不慣瑞吉提供的海鮮料理(不管是Bonek or Kayuputih), 加上杜朗的料理烹調方式和中華料理還滿像的, 還有網路上面還不錯的評價等, YUAN 倒很推薦你或帶你的爸媽來這兒吃飯的!
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