出差時，寶格麗的經理特地招待我們午餐，於是從Seminyak一路趕到南邊的Uluwatu, 果然就在夕陽路上塞車耽擱了些時間。但來到寶格麗，儘管日頭依然炙熱，汗水依然淋漓，眼前的美景總是會讓心頭涼爽起來，在Buggy接駁後，經過泳池很快地我們來到Sangkar餐廳。
Sangkar是印尼文鳥籠之意，所以台灣人通常會直接叫它鳥籠餐廳，而裏頭就主打鳥籠設計的照明，其實還蠻像台灣的天燈。
目前透過星空旅遊訂購寶格麗住宿，可獲得一次晚餐就是在鳥籠餐廳使用(依星空官網合約為主)。外頭就可以看到懸崖海景，非常壯觀，但通常這裡的位置都中看不重用，大白天熱得要死，晚上又蚊蟲叮咬，唯一比較適合的時間大概是巴里島比較涼爽的七八月吧! 所以，最好還是坐在裏頭吹冷氣吧~而且鳥籠燈才在這裡啊~
翻開菜單可以看到繁體中文是種溫暖!寶格麗很義氣地注重繁體文使用的台灣客，在上次拜訪Spa中心時就印象深刻了!可見之前台灣人的付出有多少...
不過近來陸客人數增加，對撞見陸客很敏感的話，可要有心理準備一下(其實沒啥差啦，只是變得比較難訂房一點)
在這樣五星級的餐廳吃飯，每個小角落都是舒服且印象深刻的回憶，白天點燭火雖稱不上甚麼浪漫，但在年底芒果季節易生蒼蠅多少還是有些幫助(建議只能入境隨俗，即便是寶格麗都無法讓蒼蠅全部消失)。
老實說，光是點菜就煞費時間了，畢竟每道都經典，每道都想吃啊...不如先來點杯飲料吧!
餐前麵包，紮實不粉，在寶格麗用餐連美觀都被設計了，食用麵包完灑下的小麥粉都美得無法和杯盤狼藉聯想在一起。而讓我最魂牽夢縈的是濃縮咖啡完美搭配牛奶的經典拿鐵，完全不澀口，滑順的讓無糖拿鐵都有了甜味。
寶格麗推出精緻料理並不稀奇，所以小編刻意點了國民美食印尼炒麵來瞧瞧是否也不偷工減料...
其實早在點餐前，寶格麗的經理就警告我要注意份量，果然這個炒麵就徹底擊潰我，濃郁帶有蝦頭味的炒麵，粗韌有嚼勁，也許是這麼紮實的麵條，讓我竟然半碗就投降，一份足足可以打發兩個人的胃。
而竹葉中的香料鴨更是徹底讓不堪香料攻擊的胃，後來有些不適應。香料鴨的肉體雖不大，但每一吋都可以嘗出多元口感，看來想嘗道地香料料理，我的台灣胃還是不夠強壯啊!
大家的菜餚陸續上桌，我除了猛拍照外也狂打游擊。在冷盤上多半可以看到使用芒果帶出熱情的南洋甜味，但真正讓我們驚艷的還是香料使用較多的湯品上，不管是泰國酸辣湯(菜單寫冬陰功音似泰國發音)或香茅蝦湯各各都非常開胃一口接一口欲罷不能。而必點的沙嗲，肉塊都相當入味又飽滿，一點都沒有入口就不見的感覺，而是要咀嚼才能下喉啊!
還有還有....
上圖左下是寶格麗的Signature dish 龍蝦尾佐沙爹和牛炒蛋，內容很豐富，但讓我天人交戰的是沙朗牛排，我願意用所有菜色換一塊牛排啊，實在是太美味了~
上面那盤豆腐嚐來算是地雷，吃完有種，我是不是回到台灣的感覺，也太像鐵板豆腐的口味了吧!沒有驚喜捏~
如果喜歡甚麼都來上一口的，就千萬別錯過主廚專門設計的印尼傳統九道式料理:Cita Rasa Kampung
一次可以品嘗到香辣牛肉、雞肉青檸沙拉、豬肋骨、椰子大蝦湯、咖哩田園蔬菜、香炒蔬菜、沙嗲雞串、沙嗲烤魚和烤西班牙鯖魚。這套料理是個套餐，裡頭還有紅豆漿花番茄湯、點心(斑蘭葉烤餅配椰子棕梠糖伴芒果雪芭)和飲料(咖啡或茶)，相當划算!
右上方就是斑蘭葉烤餅配椰子棕梠糖伴芒果雪芭，我想大家應該比較好奇綠色那塊的口感，裡頭甜甜有點喳喳的口感，搭配著芒果雪芭(酪)口感會比較濕潤好入口，芒果塊甜非常有香味，上方的脆餅增添了些口感!
來趟鳥籠餐廳，享受真正的異國美食吧~或是透過星空旅遊訂購寶格麗住宿，可獲得一次晚餐就是在鳥籠餐廳使用(依星空官網合約為主)
訂房/行程需求：(星空報價參考)
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