[金巴蘭美食] Bamboo Chic 竹趣泛亞創意料理 @ ShiningStarBali 峇里星空旅遊

Bamboo Chic 屬於本區少數地創意料理餐廳

竹趣餐廳 Bamboo Chic 位於金巴蘭燒烤海灘旁, 是金巴蘭艾美酒店內最主要的餐廳(提供早,午,晚餐)。有別於後門那些金巴蘭燒烤, 竹趣餐廳提供精緻的泛東南亞料理(泰國, 越南, 新加坡, 印尼等)。當然在這邊吃飯不比外面那些燒烤料理便宜(吃一頓飯下來保守估計要NT.1000/人), 不過你也無需太過擔心, 目前因為剛好是金巴蘭艾美酒店的推廣期間, 2013年跟星空旅遊訂兩個晚上的金巴蘭艾美酒店房間, 就可以得到一客 3 道菜式的套餐料理喔。

Bamboo Chic 的後門就是金巴蘭海鮮燒烤區
已前網路常聽到的 Menega Cafe 就在正對面

我們這種住房客當然是
選擇穿過跟藝廊一樣的走廊
慢慢悠哉地到餐廳用餐就好

Bamboo Chic 屬於 Open-Kitchen 開放廚房, 有分室內外的座位區。室內座位有一般座位, 吧檯或是沙發區可以讓你隨心情挑選最舒適的地方用餐。我這次一方面希望拍照光線比較充足, 二方面沙發區是私心想要留到明天早餐假裝悠閒用, 所以我是坐在靠窗的一般座位區。YUAN 要提醒你, 這兒料理不比在台灣都經過改良; 相反地, 這裡的料理口味非常道地, 「辣就很辣, 酸就很酸」沒再怕的!

Bamboo Chic 的菜單標示很清楚
有沒有辣或哪一國料理等一目了然

Bamboo Chic 有提供素食菜單
有需求的星友們請不用擔心



開胃小菜
雙胞胎麵包+芥末爆米花

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套餐 A

【前菜】
Viet rice paper rolls
越南潤餅包烤豬肉跟蝦

【主菜】
Fish Cakes
魚餅乾麵

【甜點】
Batun Bedil
甜馬鈴薯球搭配椰子冰淇淋
這是巴里島的傳統點心



Bamboo Chic

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套餐 B

【前菜】
Larb Gai
泰式雞肉沙拉捲佐酸辣醬

【主菜】
Sate Poles
辣味豬肉沙嗲搭配印尼小菜

【甜點】
Sweet bugers
甜雙層巧克力堡套餐





我對這個甜漢堡特別有感覺
漢堡肉是濃巧克力
蕃茄醬是草莓果醬
薯條是類似吉拿棒的東西

從這餐起, 我這趟就再也沒碰過巧克力....XD

【特別提醒】

Bamboo Chic 住宿套裝中贈送的套餐
沒有包含任何飲料(包含水)
所有的飲料都需要自費單點喔!

Bamboo Chic 有米其林三星主廚設計的菜單

金巴蘭艾美酒店的早餐當然也是在 Bamboo Chic 竹趣餐廳用餐。用餐方式分成自助式 Buffet, 另可以單點三星主廚推薦的菜單, 最後再加上三不五時的 Pass Around。早餐 Buffet 料理有印尼式, 美式, 大陸式及義大利式早餐可以取用。我覺得在艾美吃早餐稱不上特別美味, 但是很有趣。除了料理本身, 各類早餐水果的擺盤也都十分有創意, 像我自己就特別喜歡他的「甜甜圈樹」, 看到很難不食指大動。另外一個有趣的現象是因為竹趣餐廳是開放廚房的關係, 在室內座位吃早餐三不五時都可以聽到「哈啾」聲, 這點也著實令人匪夷所思。

全球艾美的早餐菜單都是由
Jean-Georges Vongerichten
這位 LM100 中的米其林三星主廚設計的
當然我也沒讓它錯過~

ESPRESSO STEAMED EGGS
蒸蛋搭配烤法式奶油麵包 Brioche

SPINACH + Herb Buckwheat Crepe
菠菜香草可麗餅

培根蛋披薩

Fritata 義大利式菠菜烘蛋

這就是我說的甜甜圈樹




Bamboo Chic







艾美酒店的早餐很有趣
才剛坐下來就有人來推薦今日「果汁特調」
各式料理, 醬料的擺法很活潑
加上早餐種類又跟其他五星級酒店略不同
我這一天的早餐吃得驚奇又好玩~



辣椒是當場現磨, 配料放在古早碗裡
蜂蜜則是直接現場滴

早餐跟晚餐不一樣
你可以盡量喝這裡的果汁飲料
YUAN建議你千萬別錯過這裡的 ILLY 咖啡

ILLY 咖啡也是艾美酒店 LM100 當中的招牌喔!